USAHA PETERNAKAN ITIK PETELUR KELOMPOK TANI KAMI SAIYO KEL.AMBACANG KEC. KURANJI PADANG

                                                                                                                                                I.            PENDAHULUAN

1.1.   Latar Belakang

Ternak unggas termasuk salah satu sumber protein hewani yang sangat potensial untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat Indonesia. Ternak itik adalah salah satu jenis unggas yang dapat mengimbangi laju pertumbuhan kebutuhan protein hewani, karena itik memiliki keunggulan di antara unggas lokal lainnya yaitu produksi telurnya tinggi, tidak mengerami telurnya sehingga efektif dalam memproduksi telur, harga telur yang relatif tinggi dibandingkan dengan telur unggas yang lain, pemasarannya mudah dan lain sebagainya.

Peternakan itik ini tidak memerlukan persyaratan khusus karenanya dapat dilakukan oleh siapa saja. Namun, walaupun peternakan itik dapat dikembangkan dimana saja, pengembanganya didaerah pertanian lebih mudah. Daerah pertanian memiliki keungulan komparatif dari daerah lain karena memberi kemudahan dalam memperoleh dedak dari pengilingan padi yang terdapat dilokasi tersebut. Dedak merupakan bahan pakan utama pakan itik. Disamping itu daerah pertanian menjamin tersedianya air bersih dalam jumlah yang cukup memadai untuk menunjang pemeliharaan itik. Kelurahan Pasar Ambacang Kecamatan Kuranji Padang merupakan salah satu lokasi yang ideal untuk mengembangkan itik petelur ini.

Perkembangan ternak itik mempunyai prospek yang cerah dimasa yang akan datang. Hal ini  terlihat dari konsumsi telur itik di Indonesia cenderung meningkat dan harganya pun mempunyai kecenderungan meningkat, harga telur berkisar antara Rp 1.200,00 sampai Rp 2.000,00 per butir.

Berdasarkan pengamatan dilapangan, permintaan masyarakat terhadap komoditi ternak itik baik telur atau dagingnya terus mengalami peningkatan. Dapat kita amati dilapangan, seperti rumah makan atau kedai yang menjual telur itik, teh telur, warung bebek panggang, juga sebagai bahan adonan pembuat roti, obat/jamu, dan lainnya. Permintaan ini hanya sebagian kecil yang terpenuhi akibat kurangnya pengembangan usaha komoditi tersebut dikota Padang khususnya kecamatan Pauh dan Kuranji.

Melihat prospek yang bagus dari usaha peternakan itik petelur, maka kami yang menamakan diri “ Kelompok Tani Kami Saiyo” melihat peluang yang besar untuk mengembangkan  usaha beternak itik petelur di Kelurahan  Pasar Ambacang Kecamatan Kuranji Padang dengan memanfaatkan SDA dan SDM yang ada, namun kami memiliki hambatan dalam hal modal untuk mendirikan usaha ini. Untuk itu kami berharap dapat dipilih menjadi Kelompok Peternak PENERIMA dan bisa diterapkannya program SMD (Sarjana Membangun Desa) pada kelompok kami.

1.2    Tujuan

Tujuan usaha pemeliharaan itik petelur :

1.      Untuk mengoptimalkan serta mengembangkan usaha peternakan itik petelur sebagai mata pencarian anggota Kelompok Tani Kami Saiyo dalam rangka peningkatan taraf hidup dan perekonomian saat ini dan selanjutnya.

2.      Untuk membuka lapangan kerja dan menguranggi kemiskinan.

3.      Ikut berperan aktif dalam mendukung program ketahanan pangan khususnya pemenuhan protein hewani yang dicanangkan pemerintah.

                                                                                                                                              II.   POTENSI USAHA

2.1    Sumber Daya Alam

            Sumber daya alam yang mendukung adalah :

1.      Lokasi strategis.

2.      Lokasi usaha berada dalam sentral pertanian.

3.      Tersedianya sumber air.

2.2    Sumber Daya Manusia

Usaha peternakan itik petelur ini dikelola secara baik dengan memakai tenaga kerja dan memanfaatkan penyuluh peternakan yang bertugas diwilayah ini.

2.3    Bibit Ternak

Bibit itk yang akan dibesarkan atau dipelihara adalah:

-          Itik sehat

-          Tidak ada cacat tubuh/kelainan

-          Ukuran tubuh normal

2.4    Kelangsungan Tersedianya Bahan Baku

Bahan baku mudah didapat disekitar lokasi usaha dan selalu tersedia sepanjang waktu.

2.5    Manajemen

Pemeliharaan itik dilakukan secara intensif (dikurung atau dikandang) dengan memperhatikan segala kebutuhan ternak itik tersebut seperti: makanan yang cukup kualitas dan kuantitas, perkandangan yang memenuhi persyaratan, pemilihan bibit yang baik serta pemeliharaan dan pencegahan penyakit yang lebih baik. 

2.6    Pemasaran

Dalam pemasaran produksi akan sangat ditunjang oleh beberapa faktor, antaralain:

1.      Transportasi

Lokasi usaha mudah dijangkau oleh alat transportasi dan dekat dengan pasar.

2.      Teknik pemasaran

Untuk menghindari penipuan harga oleh pedagang maka pemasaran dilakukan secara kelompok.

3.      Target pasar

Target jangka panjang adalah menguasai seluruh kecamatan di kota padang dan diharapkan juga mampu memenuhi kebutuhan pasar provinsi dan pasar tetangga.

2.7    Letak Lokasi Usaha

Lokasi usaha kelompok tani kami saiyo terletak Kelurahan pasar ambacang kecamatan kuranji kota padang.

1.      Peta Lokasi

Lokasi Peternakan

 

2. Jarak lokasi usaha dari bahan baku

Lokasi usaha berjarak +  500-1200 m dari pusat penyediaan pakan ternak. Tempat strategis, mudah dicari dan tidak jauh dari jalan lintas dan pusat kota, serta nyaman dan cukup berjarak dari perumahan warga, sehingga bisa meminimalisir dampak negatif yang ditimbulkan dari usaha ternak itik tersebut, baik bising ataupun polusi limbahnya.

                                                                                                                                           III.            ASPEK TEKNIS

  3.1       Metode Pemeliharaan

Tujuan pemeliharaan adalah untuk menghasilkan telur dan penjualan itik afkir jika tidak berproduksi lagi. Metode pemeliharaan dilakukan secara intensif dimana itik dikandangkan dengan pemberian makan dan minum di kandang.

  3.2       Pakan

Kunci keberhasilan usaha peternakan itik petelur sangat ditunjang dengan penyediaan makanan yang cukup setiap harinya. Teknis dan pola pemberian pakan memegang peranan penting terhadap pertumbuhan, perkembangan dan produksinya. Pakan diberikan 2x sehari, dengan komposisi pakan sebagai berikut:

a.       Dedak

b.      Jagung

c.       Kosentrat

d.      Tepung ikan

e.       Mineral, vitamin dan grit

Air minum tersedia sepanjang waktu dengan cara menempatkan pada tempat yang sudah disediakan dalam kandang. Jumlah pakan yang diberikan adalah 150 kg/hari untuk 1000 ekor itik. Selain itu itik juga diberikan tambahan makanan berupa sayur-sayuran.

  3.3       Jenis Itik yang Akan Dipelihara

Jenis itik yang akan dipelihara dalam usaha ini adalah itik petelur yang telah berumur 6 bulan dan siap bertelur.

  3.4       Tata Letak Kandang

            Kandang yang digunakan adalah kandang dengan konturksi semi permanen. Atap kandang dibuat dari rumbia dan untuk menunjang kebersihan kandang perlu peralatan sperti gerobak, cangkul sekop, tempat pakan, tempat minum dan dap.

Gambar 1. Tata Letak Kandang

            Keterangan :

            1 : tempat bertelur dan berteduh

            2 : tempat halaman/pekarangan siang hari

            3 : tempat pakan

            4 : tempat minum

            5 : kolam pemandian itik

         

  3.5       Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang digunak untuk kelancaran usaha pemeliharaan itik petelur terdiri dari anggota kelompok yang serius untuk mengarap usaha pemeliharaan itik petelur ini. Bagi anggota kelompok nantinya akan diberikan petunjuk-petunjuk teknis sehingga usaha pemeliharaan dapat berjalan lancar.

  3.6            Manajemen Produksi

Beberapa hal penting yang sangat diperlukan untuk dilaksanakan dalam usaha pemeliharaan itik petelur ini antara lain:

a.       Pemeliharaan dan pengunaan bibit

Bibit yang akan dipelihara dipilih yang telah berumur 6 bulan, jadi itik itu telah siap bertelur.

b.      Pemberian pakan dan air minum

Pakan diberikan 2X sehari, dengan komposisi pakan yang diberikan ke itik adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Komposisi pakan untuk 100 kg

Bahan	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Biaya Pembelian (Rp)
Dedak Jagung Kosentrat Tepung Ikan Mineral/Vitamin + Grit	39 kg 39 kg 9   kg 10   kg 3   kg	Rp. 1.300/kg Rp. 3.500/kg Rp. 6.500/kg Rp. 3.000/kg Rp. 5.000/kg	Rp 50.700,- Rp 136.500,- Rp 58.500,- Rp 30.000,- Rp 15.000,-
Jumlah	100 kg		Rp 290.700,-

Itik juga diberikan makanan tambahan berupa sayur-sayuran. Jadi harga pakan dalam campuran 1 kg jika ditambahkan sayur-sayuran adalah Rp 2.907;-. Air minum tersedia sepanjang waktu dengan cara menempatkan pada tempat yang sudah disediakan dalam kandang.

c.       Pencegahan dan penangulangan penyakit

Sebelum dikandangkan, maka dilakukan tindakan proventif sebagai berikut:

1.    Kandang harus disucikan terlebih dahulu

2.    Kandang selalu bersih dan kering

3.    Pemberian obat jika ada itik yang sakit

4.    Alat-alat yang berbahaya harus dijauhkan

d.      Operasional Produksi

Rencana pengembangan usaha pemeliharaan itik petelur dimulai pada umur 6 bulan / umur dewasa / masa awal produksi sampai itik berumur 30 bulan :

1.      Itik dipelihara pada kandang sistem Ren atau semi intensive, dimana disiang hari itik dilepaskan atau dikeluarkan kehalaman dan pada malam hari masuk kembali kekandang tempat istirahat atau bertelur

2.      Kandang dibagi atas 6 sekat atau kelompok yang dibatasi pagar anyaman bambu. Masing – masing kelompok berjumlah + 83 ekor

3.      Pemberian air minum dilakukan secara adlibitum

4.      Pemberian pakan dilakukan 2 kali dalam sehari

5.      Pakan disusun dengan formulasi sendiri

6.      Pengadukan pakan dilakukan 1 kali dalam seminggu

Kegiatan harian :

No	Waktu (pukul)	Kegiatan	Keterangan
1	07.00 – 07.30	Pembersihan tempat    pakan dan minum
2	07.30 – 08.30	Penyiapan pakan dan  minum
3	08.30 – 09.00	Membuka pintu kandang dan mengeluarkan itik untuk diberi pakan
4	09.00 – 11.00	Mengambil telur dan membersihkan kandang
5	11.00 – 11.30	Memberikan pakan hijauan/sayur
6	16.00 – 16.30	Memberikan pakan yang kedua
7	17.00 – 17.30	Itik masuk kembali dalam kandang

                                                                                                  IV.            RANCANGAN ANGGARAN BIAYA

4.1              Rencana Penggunaan Angaran Biaya

Tabel 2. Angaran Biaya

Jenis Biaya	Jumlah
1.    Pengadaan 1000 ekor itik petelur umur 6 bulan @ Rp. 45.000,-	Rp.   45.000.000,-
2.    Pembuatan kandang ukuran 30x10 m2	Rp.   25.000.000,-
3.    Sewa lahan ( 2 tahun)	Rp.     3.000.000,-
4.    Biaya Peralatan -          Gerobak              1 X  Rp.250.000   =  Rp 250.000,- -          Parang                 2 X  Rp. 15.000    =  Rp   30.000,- -          Cangkul               2 X  Rp. 20.000    =  Rp   40.000,- -          Sekop                  2 X  Rp. 20.000    =  Rp   40.000,- -          Tempat Makan  36 X  Rp. 18.000    =  Rp  648.000,- -          Dap                    1  X  Rp.400.000   =  Rp  400.000,-	Rp    1.408.000,-
5.      Biaya pakan selama 1 bulan untuk 1000 ekor 30 hari X 150 Kg @ Rp. 2.907	Rp.     13.081.500,-
6.      Biaya obat-obatan selama 1 bulan	Rp.        400.000,-
Jumlah	Rp. 87.889.500,-

4.2              Analisis Usaha Peternakan Itik Petelur

Analisis usaha peternakan itik petelur selama 2 tahun (Asumsi : 70% Produki telur itik)

Tabel 3. Analisis Usaha Peternakan Itik Petelur

No.	Keterangan	Biaya
1.	Penerimaan a.       Telur itik (504.000 X Rp   1.500/butir) b.      Itik afkir  (   1000  X Rp. 23.000/ekor)	Rp 756.000.000,- Rp   23.000.000,-
	Jumlah Penerimaan	Rp 779.000.000,-
2.	Pengeluaran a.       Biaya pembelian 1000 ekor itik petelur @ Rp 45.000 b.      Biaya pakan 1000 ekor itik petelur Rp.     13.081.500,-/bulan c.       Biaya obat-obatan Rp. 400.000,-/bulan	Rp.   45.000.000,- Rp. 313.956.000,- Rp.     9.600.000,-
	Jumlah Pengeluaran	Rp. 368.556.000,-
3.	Keuntungan ( Jumlah Penerimaan – Jumlah Pengeluaran )	Rp. 410.444.000,-
4.	Untuk KAS kelompok (1/3* keuntungan)	Rp. 136.814.666,7,-
5.	Untuk 10 anggota kelompok (2/3* keuntungan)	Rp. 273.629.333,3,-
6.	Penerimaan keuntungan masing-masing anggota	Rp.   27.362.933,33

            Tujuan pemeliharaan itik petelur selain bertujuan untuk menghasilkan telur, juga direncanakan bergerak dibidang penetasan untuk menghemat biaya pembelian bibit itik petelur.

            Berdasarkan analisa usaha peternakan itik petelur selama 2 tahun, maka pengembangan usaha peternakan itik petelur ini layak dilakukan.

                                                                                   V.     ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

1. Aspek Organisasi

1. Nama perusahaan    :

2. Lokasi                     : Kec. Ambacang Kab. Kuranji

            3. Jenis usaha              : Peternakan Itik Petelur

2. Aspek Manajemen

1. Jenis organisasi        : Kelompok

2. Struktur organisasi  :

Manajer

Operasional

Pemasaran

Produksi

Keuangan

 Kualifikasi :

a.       Manajer (1 orang)

Sebagai pengambil kebijakan dan keputusan tentang pengelolaan dan pengembangan usaha

b.      Ka. Unit Produksi (1 orang)

Bertanggung jawab penuh atas semua kegiatan yang berkaitan langsung dengan produksi

c.       Ka. Unit Administrasi dan Keuangan (1 orang)

Bertanggung jawab penuh atas semua kegiatan yang berkaitan langsung dengan Administrasi dan Keuangan

d.      Ka. Unit Pemasaran (1 orang)

Bertanggung jawab penuh atas semua kegiatan yang berkaitan langsung dengan Pemasaran

e.       Ka. Sarana dan Prasarana (1 orang)

Bertanggung jawab penuh atas semua kegiatan yang berkaitan langsung dengan pengadaan sarana dan prasarana

                                                                                                              VI.     KESIMPULAN DAN SARAN

5.1    Kesimpulan

1.      Dengan adanya program SMD ini, maka kelompok tani kami saiyo dapat meningkatkan pendapatan dan menambah wawasan dalam peternakan itik petelur

2.      Usaha pemeliharaan itik petelur akan berkembang dan berdaya saing tinggi  apabila ditunjang dengan permodalan yang tinggi.

5.2    Saran

1.      Agar pembinaan terhadap petani terlaksana lebih intensif.

2.      Agar kelompok tani kami saiyo diberikan kesempatan untuk belajar dan memahami cara beternak itik petelur intensif.

3.      Agar program SMD ini dapat meningkatkan taraf perekonomian masyarakat, khususnya kelompok tani kami saiyo

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

 Nama                  :         Efda Yeni Rahman. S.Pt              

T.T.L.                  :         Painan, 31 oktober 1986

Asal                     :         Desa Koto Baririk Kec. Lengayang, Kab Pesisir   Selatan

Alamat                 :         Belakang SMP 14  Kel Cupak Tanggah Kec Pauh V  Padang

Alamat Usaha      :         Jl. Dr. M. Hatta No. 7 RT. 02 RW. 05 Ketaping Kel. Pasar Ambacang Kec. Kuranji Padang.

No. Telp              :         085263922903

Prestasi yang pernah diraih :

      Wisudawan Berprestasi Periode I Fakultas Peternakan 2009

      Finalis Lomba Karya Tulis Al-Qur’an (LKTQ) Tingkat Nasional 2009

      BEST STUDENT AWARD  FATERNA 2009

      Juara II Lomba Karya tulis Al-Qur’an UNAND 2008

      Juara I Lomba Penulisan Artikel FATERNA 2008

      Juara II KKTM FATERNA 2008

      Juara Harapan II LKTI-HI Mentri Kehutanan RI 2007

      Juara Hapan I LKTM Faterna 2006

      Finalis Lomba Pidato Bahasa Inggris FKI Rabbani Unand 2007

      dll

Pengalaman Organisasi :

      Kaderisasi FSI FATERNA UNAND Tahun 2006-2008

      DPP FSI FATERNA UNAND 2008

      Kaderisasi FKSI-MPS Tahun 2006-2008

      Litbang LKIM FATERNA UNAND Tahun 2007

      Komisi A DLM FATERNA UNAND 2007

      Sekretaris LKIM FATERNA UNAND 2008

      Anggota PAO Rumah PRO FATERNA UNAND Tahun 2007

      Dll

Karya Ilmiah yang pernah dubuat :

                  Potensi dan Prospek Sistem Integrasi Sapi-Kelapa Sawit Di Kabupaten Dharmasraya.

                  Aplikasi Pembuatan Biogas Dari Isi Rumen untuk Mengatasi Masalah Limbah di Rumah Potong Hewan (RPH)

                 Sistem  Family Poultry Berbasis Ayam Kampung untuk Ketahanan Pangan

                  Potensi Serta Keajaiban Lebah Menurut AL-Qur’an dan Sains

                  Produk Olahan Susu Kambing

                  Akankah Hutan Indonesia Tinggal Kenangan ?

                  Pengembangan Program Family Poultry Untuk Mengatasi Kemiskinan Dan Malnutrisi

                  Pemberian Hormon FSH dan GnRH Dalam Memacu Ovulsi Kambing Untuk Meningkatkan Kebuntingan

                  Pelestarian Hutan Mangrove Sebagai Aset Pembangunan Demi Kelangsungan Hidup Hayati di Masa Mendatang

                  Pemberian Hormon FSH dan GnRH Dalam Rangka Memacu Ovulasi Kambing PE ( Peranakan Ettewa ) Untuk Meningkatkan Kebuntingan

                  Artikel Populer : Family Poultry Atasi Kemiskinan Sumbar

                  Artikel Populer : Kaizen Lestarikan Hutan Indonesia

                  dll

Pengalaman Kerja :

1.      Farm Experience di UPT Peternakan Universitas Andalas Padang pada bulan Maret  s/d Juli 2009

2.      UBP-MJF (Usaha Bebek Petelur Maju Jaya Farm) Kelurahan Ambacang Kecamatan Kuranji Padang